加工和分銷乳制品需要高水平的質量控制和嚴格遵守監(jiān)管要求。目標始終是在保持重量規(guī)格的同時，保持乳制品的安全消費，不含細菌和物理污染物。市場上包裝材料的范圍不斷擴大——貨架穩(wěn)定、可生物降解、金屬化薄膜、透明、塑料、玻璃和紙板——以及包裝尺寸的變化，從單個包裝到大型多件包裝，增加了問題的復雜性。

幸運的是，產品檢測技術已經進步以跟上這些變化的步伐。通過使用設備在整個過程中的不同位置對包裝進行檢查和稱重，可以確保產品質量和安全。這些機器可針對特定應用進行定制，易于使用，從設置到衛(wèi)生。

乳制品種類繁多，包括奶酪、牛奶和相關的新鮮乳制品、酸奶、冰淇淋、新奇產品、奶粉/乳清蛋白濃縮物和醬汁。從歷史上看，檢測乳制品中的異物金屬物體一直具有挑戰(zhàn)性，因為金屬探測器經常被奶酪等高水分、高鹽產品的“產品效應”所迷惑。這些產品的導電特性會影響磁場，產生一個信號，表明有金屬存在，而沒有金屬存在。因此，乳制品生產商傾向于將它們用于有限的一組產品，例如新奇產品和其他液體填充產品。

X射線檢測已成為一種更好的檢測選項，不僅用于發(fā)現異物，還用于檢測質量缺陷，例如部件缺失或損壞。多年來，X 射線系統(tǒng)變得更易于使用、更可靠和更實惠。

產品重量的一致性也很關鍵。為了滿足標簽要求并確保消費者物有所值，檢重秤發(fā)揮著關鍵作用。它們有助于控制過量填充，最大限度地減少贈品數量。檢重秤可以快速檢測包裝重量偏差，允許快速調整，否則會導致生產停機、成本時間、材料和成分。

乳制品廠使用的任何檢測技術都必須堅固耐用、功能齊全且可完全清潔。這包括衛(wèi)生苛刻的沖洗和極端溫度循環(huán)。設備的設計還必須最大限度地減少細菌滋生的可能性，并且易于拆卸以進行徹底清潔。雖然乳制品中使用了多種檢測技術，但該設備的位置是一致的。X射線系統(tǒng)和金屬探測器通常在灌裝/密封操作之后定位，而檢重秤則緊隨其后。使用管道金屬探測器的泵送產品除外，通常在灌裝前放置。

選擇合適的檢驗、檢測和稱重技術取決于產品屬性和材料，以及生產環(huán)境。關注未來的帖子，我們將研究每種乳制品的具體挑戰(zhàn)。